GamE ovEr
mabi日記だったりイロイロだったり。
更新はボチボチ、何日持つか見ものだったり。
Date 2005 ・ 11 ・ 14
寒いので…
寒いのでキマグレにスープのレシピを…
用意するのはニンジン・鶏肉・長ネギ・お豆腐。後は調味料。
長ネギの頭を叩いて水に入れ、煮立ったら鶏肉を入れてください。
私はモモ肉でやる事が多いですが、骨付きとかでもダシはでやすいです。
塩、コショウ、後チューブの物でもかまわないのでニンニクを…
量は…ｳｰﾝ、計ったことないべ！塩コショウが殆どの味になります、ちょっと大目でもいいのですが入れたものは出せないので後で調整でも。ニンニクは好みかなぁ。でも味がするくらいは入れたほうがいいです（適当スギスギ！）コショウは個人的にはブラックのが好きです。
生姜もあればちょこっと、嫌な臭みが消えます。
肉を入れてまた煮立ったら中火に。
肉料理は基本的に煮るなら一回沸いたら絶対中火に。
強火でいっちゃうと硬くてパサパサになってしまいます。
焼くのも基本的には油を熱して表面焦げ目ついたら中火に。
それだけで全然味が変わります。
話それましたね、アクはとってください。
鶏肉に火が通ったら一回出します、時間があるなら氷バットで鶏肉冷やします、そうする事で肉が締まります。面倒ならやらなくてもヨシ！
スープの味が薄いようであればここで塩コショウ調節。
ニンジンの千切り、ねぎの残りをスライスしてスープに入れます、豆腐はちぎって入れる方が味入りやすいです。このまま野菜に火が通るまで煮込んで、鶏肉はこの間に食べやすいようにスライスで。
器に鶏肉をいれ、スープを。
七味とかあるといいかもしれない、あと三つ葉とか。
なんてっても全体的に色がないので。
簡単なんだけど温まります…
Date 2005 ・ 10 ・ 28
どうでもｲｲ！話なんですが…
昨日会社から帰る電車の中で、
ドアにもたれて外をみていました。
秋葉の駅で停車した時、秋葉の駅前で、
メイドが3人踊ってました…
オソルベシ…秋葉
Date 2005 ・ 10 ・ 24
たまには普通に日記を書いてみる…（現実逃避中
たまには、mabi以外の事も書いてみるかなーなんて。（見る人おるのかっ！？
ヒジョーに仕事が忙しくなってきました。ほんの現実逃避ですね、終わらなきゃ帰れませんがっ！
ちょっと前から左手が痺れて止まらないという症状に見舞われたのですが、薬だの湿布だの変な電気治療だのでかなりいい感じ。
慣れた？のかもしれません。
手をよく使う人、パソコンとかね、そういう人はなりやすいらしいのでお気をつけ下さい。
プロフィール
Author: nei
mabiにてボチボチ育成中。
弓師という以外の何者でもない…っぽい
初めて買った武器：ショートボウ…
